kuliner Indonesia

RESEP NASI BAKAR KULINER INDONESIA 

ALA RUMAHAN

 Nasi bakar adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari nasi yang dibungkus daun pisang, kemudian dibakar di atas bara api atau panggangan hingga harum.

Biasanya, di dalam nasi bakar terdapat isian lauk-pauk seperti ayam suwir, ikan teri, tongkol, sambal, atau tempe, yang membuat rasanya gurih dan lezat. Aroma daun pisang yang terbakar memberikan cita rasa khas dan wangi pada nasi.

Berikut cara membuat nasi bakar yang lezat dan sederhana 

🍚 Bahan-bahan:

Untuk nasi:

2 gelas beras/secukupnya 

3 gelas santan (atau air santan encer)

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

Garam secukupnya

Untuk isi (bisa disesuaikan):

150 gram ayam suwir / ikan tongkol / tempe

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 cabai merah (sesuai selera)

1 sdm kecap manis

Garam dan gula secukupnya

Daun kemangi (opsional, biar wangi)

Pelengkap:

Daun pisang untuk membungkus

Tusuk gigi atau lidi

🍴 Cara membuat:

1. Masak nasi gurih:

Cuci beras, lalu masak bersama santan, daun salam, serai, dan garam.

Aduk hingga matang dan santan meresap.

2. Buat isian:

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis hingga harum.

Masukkan ayam suwir (atau isi lainnya), beri garam, gula, kecap dan selembar daun jeruk.

Aduk hingga kering dan matang.

3. Siapkan daun pisang:

Layukan daun pisang di atas api sebentar agar tidak mudah robek.

4. Bungkus nasi:

Ambil selembar daun pisang, letakkan sedikit nasi, tambahkan isian di tengahnya, lalu tutup dengan nasi lagi.

Bungkus dan sematkan ujungnya dengan lidi.

5. Bakar:

Panggang di atas teflon, wajan, atau bara api hingga daun pisang kering dan wangi bakar keluar.

🍽️ Siap disajikan!

Nasi bakar enak disantap hangat, bisa dengan sambal dan lalapan. 🌶️